Se le considera el cereal más alcalino de todos, contrarresta la acidez orgánica y esto quiere decir tener un cuerpo sano. Es un cereal muy antiguo que procede del África. Tiene un alto contenido proteínico y es más nutritivo que el arroz y el trigo y además no contiene gluten.
Ingredientes:
Mijo pelado*
(*) Procedentes de agricultura ecológica