Harina de Centeno Integral Bio aporta más vitaminas y minerales que el blanco, ya que se emplean harinas producidas a partir del grano de cereal completo.
El pan de centeno es más compacto que el de trigo, ya que el centeno contiene menos gluten y su masa no atrapa tanto gas al fermentar, quedando menos esponjoso. Apto para veganos, sin lactosa, sin azúcar.
Ingredientes:
Harina de centeno integral.